Jak wybierać elektryczny młynek do kawy

Po latach testowania stwierdzamy, że istnieją 3 główne filary uzyskania wspaniałej filiżanki kawy. Woda, młynek do kawy i dobrej jakości ziarno. Opisywaliśmy wpływ wody na kawę, teraz skupimy się na kolejnym aspekcie. Jak wybrać elektryczny młynek do kawy? Wybór ten ma kluczowe znaczenie i może być jedyną barierą, która sprawia, że zamiast wspaniałej owocowej i aromatycznej kawy mamy po prostu… kawę. Oto kilka kluczowych czynników, które należy wziąć pod uwagę przy wyborze przyszłego młynka.

Młynek żarnowy vs. młynek ostrzowy

Pierwszą decyzją, jaką należy podjąć, jest wybór młynka żarnowego zamiast tarczowego. Młynki ostrzowe mielą w jednym konkretnym miejscu objętości młynka co powoduje, że nie mamy kontroli nad finalnym stopniem rozdrobnienia. W wyniku tego otrzymany przemiał będzie bardzo niejednolity. Otrzymamy bardzo dużo mikrodrobinek kawy jak i bardzo dużo sporych kawałków – większych od soli morskiej czy cukru. To jak równo zmieloną kawę zaparzymy, wpływa bezpośrednio na to, jaki smak otrzymamy w filiżance. Małe drobinki podczas parzenia szybciej oddadzą zawarte w nich związki niż większe kawałki. Z tego powodu kawa będzie miała bardzo dziwny smak. Z jednej strony bardzo gorzka (małe drobinki) a z drugiej strony nieodparzona i wodnista (duże kawałki).

Ustawienia mielenia

Możliwość dostosowania wielkości mielenia jest niezbędna. Pozwala ona na parzenie kawy na wiele sposobów. Możemy zmielić kawę bardzo drobno do ciśnieniowego ekspresu kolbowego, lub ustawić mielenie na średnią wartość, uzyskując idealną kawę pod dripper lub aeropress. Kontrola nad wielkością mielenia zapewnia nam powtarzalność uzyskanego naparu oraz fakt, że kawa jest dostosowana do konkretnych sposobów parzenia. Należy więc szukać młynka z dużą ilością zakresu regulacji. Im mniejszy zakres regulacji tym zapewne tańszy będzie młynek.

Jakość wykonania

Trwałość zakupionego produktu powinna być dla nas priorytetowa. Jakość wykonania często odzwierciedlana jest poprzez cenę. To ona bardzo dużo mówi o użytych materiałach a przede wszystkim o jakości i rodzaju użytych żaren, które codziennie będą ciężko pracowały na nasz ulubiony napój.

Łatwość czyszczenia

Regularne czyszczenie młynka to niezbędny krok do utrzymania powtarzalności smaku kawy. O jakim cyklu mówimy? W domowych warunkach przynajmniej raz w tygodniu powinniśmy otworzyć komorę z żarnami i odkurzyć ją z osadu i pyłu, który na pewno będzie tam zalegał po codziennym użytkowaniu. Poszukaj więc młynka z wyjmowanymi elementami ułatwiającymi czyszczenie. Większość młynków wymaga czyszczenia ręcznego, więc warto zaopatrzyć się również w mały pędzelek do czyszczenia żaren.

Przedział cenowy

Wiemy, że w większości przypadków jest to element, który przeważa szalę finalnej decyzji. Chociaż kuszące jest wybranie najtańszej opcji, zainwestowanie nieco więcej w wysokiej jakości młynek może znacznie poprawić jakość kawy. Gdziekolwiek się pojawiamy, zawsze przekonujemy, że warto wybrać droższy młynek i tańszy ekspres do kawy niż odwrotnie. Jeżeli tak postąpimy, to przy ewentualnej wymianie w przyszłości ekspresu na droższy model, będziemy już mieć dobrze dobrany, wysokiej jakości młynek, który znacznie ułatwi nam proces zaparzania kawy.

Wybór młynka do kawy to ważna decyzja dla każdego kawosza. Może ona znacząco wpłynąć na jakość codziennego naparu. Biorąc pod uwagę czynniki powyżej możesz dokonać świadomego wyboru, który będzie odpowiadał Twoim potrzebom. Wysokiej jakości młynek do kawy może być nieocenionym przyjacielem codziennej ceremonii picia kawy, zapewniając, że każda zaparzona filiżanka będzie niezapomnianym doświadczeniem.